拉莫斯琴費士（Ramos Gin Fizz）
琴酒 · 搖盪法 · 高球杯
拉莫斯琴費士以綿密如雲的泡沫帽聞名，琴酒的草本香氣、柑橘的明亮酸度與鮮奶油的柔滑質地在長時間搖盪後融合成極具辨識度的口感。成品輕盈細緻，既像氣泡甜點，又保有經典琴酒雞尾酒的輪廓。
材料
- 琴酒（Gin）45ml
- 新鮮檸檬汁（Fresh Lemon Juice）15ml
- 新鮮萊姆汁（Fresh Lime Juice）15ml
- 糖漿（Simple Syrup）15ml
- 鮮奶油（Heavy Cream）30ml
- 蛋白（Egg White）1 顆
- 橙花水（Orange Flower Water）2-3 dashes
- 蘇打水（Soda Water）適量
裝飾：無（None）
風味：甜 酸 柑橘 花香 奶香
瀏覽更多調酒配方