荊棘（Bramble）

琴酒 · 直調法 · 古典杯

荊棘是英國現代調酒的代表之作，深紫色的黑莓利口酒漂浮在碎冰與琴酒之上，形成美麗的漸層。品飲時從頂部往下舀，讓莓果的濃醇甜香與清新的琴酒檸檬基底逐漸交融。

材料

• 倫敦乾型琴酒（London Dry Gin）50ml
• 新鮮檸檬汁（Fresh Lemon Juice）25ml
• 糖漿（Simple Syrup）12.5ml
• 黑莓利口酒（Crème de Mûre）15ml（漂浮）

裝飾：新鮮黑莓、檸檬片（Fresh Blackberry, Lemon Slice）

風味：甜 酸 柑橘 莓果